香宜餐廳嚴選道地德國豬腳經CNS合格工廠嚴格挑選健康豬隻並確保來源及衛生安全，
豬腳清洗後加入調味料及歐洲進口特殊香料(含數10種珍貴香料)
放入烤箱烘烤數小時，並於過程中加入德國啤酒保持濕度等待表皮脆化，在品嚐的人們可同時享受德國豬腳美味香氣。